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蘋果對身體的16個驚人好處(你知道幾個)
[來源:m.software-for-hospitality.com] [作者:網(wǎng)站建設(shè)] [日期:15-04-03] [瀏覽次數(shù):]
“你是我的小呀小蘋果,怎么愛你都不嫌多”平時沒事就愛啃個小蘋果的筒子們有福啦!你造嗎?蘋果營養(yǎng)豐富。特別是在霜降過后,小蘋果紅彤彤地大量上市,此時吃蘋果不僅可以補(bǔ)心潤肺,還能益氣和胃。俗話說:一天一個蘋果,醫(yī)生遠(yuǎn)離我。 蘋果對身體有16個好處: 1、預(yù)癌 日本弘前大學(xué)的研究證實,蘋果中的多酚能夠抑制癌細(xì)胞的增殖;而芬蘭的一項研究更令人振奮,蘋果中含有的黃酮類物質(zhì)是一種高效抗氧化劑,它不但是最好的血管清理劑,而且是癌癥的克星;法國國家健康醫(yī)學(xué)研究所的最新研究顯示,蘋果中的原花青素能預(yù)防結(jié)腸癌。 2、降壓 蘋果中含有較多的鉀,能與人體過剩的鈉鹽結(jié)合,使之排出體外。當(dāng)人體攝入鈉鹽過多時,吃些蘋果,有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。 3、減肥 蘋果由于其含有人體必不可少的各類氨基酸、蛋白質(zhì)、各種維生素、礦物質(zhì)及胡蘿卜素等,既基本上可以滿足人體的必需, 又容易消化吸收。 4、補(bǔ)血 鐵質(zhì)必須在酸性條件下和在維生素C存在的情況下才能被吸收,所以吃蘋果對缺鐵性貧血有較好的防治作用。 5、抗氧化 美國康奈爾大學(xué)的研究小組把老鼠的腦細(xì)胞浸到含有櫟精和維生素C的液體中,發(fā)現(xiàn)腦細(xì)胞的抗氧化能力明顯增強(qiáng)。同其他蔬菜水果相比,蘋果里含有的櫟精是最好的。所以,對于老年癡呆癥和帕金森綜合征患者來說,蘋果是最好的食品。 6、保護(hù)心臟 吃蘋果可以幫助“溶解”血管中導(dǎo)致心臟病的“元兇”--血栓。加州大學(xué)戴維斯分校的研究顯示,每天吃兩個蘋果或喝一杯半的純蘋果汁,可以減少血液中“壞膽固醇”的含量,防止動脈栓塞。一項歐洲的研究也顯示,常吃蘋果的人發(fā)生心肌梗死的幾率比不吃的人低40%。 7、預(yù)防便秘 將蘋果和胡蘿卜放入水中同煮,熟后與水同服,寶寶的大便會重新變得柔軟、通暢。 8、美白養(yǎng)顏 蘋果中的粗纖維可促進(jìn)腸胃蠕功,并富含鐵、鋅等微量元素,可使皮膚細(xì)潤有光澤,起到美容瘦身的作用。 9、清潔口腔 蘋果中的有機(jī)酸和果酸質(zhì)就可以把口腔中的細(xì)菌殺死,起到保護(hù)牙齒防止蛀牙和發(fā)生牙齦炎的作用。 10、延緩衰老 蘋果中富含鎂,鎂可以使皮膚紅潤光澤、有彈性,延緩衰老。 11、強(qiáng)化骨骼 蘋果中含有能增強(qiáng)骨質(zhì)的礦物元素硼與錳。美國一項研究發(fā)現(xiàn),硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度,這些物質(zhì)能夠有效預(yù)防鈣質(zhì)流失。醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為,停經(jīng)婦女如果每天能夠攝取3克硼,那么她們的鈣質(zhì)流失率就可以減少46%,絕經(jīng)期婦女多吃蘋果,有利于鈣的吸收和利用,防治骨質(zhì)疏松。 12、寧神安眠 中醫(yī)認(rèn)為,蘋果性味甘涼,功能生津潤肺,補(bǔ)腦養(yǎng)血,安眠養(yǎng)神,解暑除煩,開胃消食,醒酒。無論是對心脾兩虛、陰虛火旺、肝膽或腸胃不和所致之失眠都有較好的療效。 13、降低膽固醇 法國科研人員經(jīng)過試驗得出:吃蘋果可以減少血液中膽固醇含量,增加膽汁分泌和膽汁酸功能,避免膽固醇沉淀在膽汁中形成膽結(jié)石。實驗發(fā)現(xiàn),在經(jīng)常吃蘋果的人當(dāng)中,50%以上膽固醇含量比不吃蘋果的人低10%。 14、預(yù)防佝僂病 蘋果含有豐富的礦物質(zhì)和多種維生素,嬰兒常吃蘋果可預(yù)防佝僂病。 15、提高免疫力 吃蘋果有助于刺激抗體和白血球的產(chǎn)生,增強(qiáng)抗病能力。 16、聞蘋果香氣緩解焦慮 蘋果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥。專家們經(jīng)過多次試驗發(fā)現(xiàn),在諸多氣味中,蘋果的香氣對人的心理影響最大,它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。研究證明,青蘋果的味道可以幫助消除焦慮情緒,使精神壓抑者變得輕松愉快,壓抑感消失。另有研究發(fā)現(xiàn),聞蘋果的味道可以緩解受試者的頭痛。研究者推測,這可能是因為蘋果的味道可以使人的頭頸部肌肉變得放松。 小提醒: 蘋果富含多種有益健康的營養(yǎng)素,飲食保健功效不勝枚舉,受到全世界人們的喜愛。但澳大利亞“完美健康”網(wǎng)站近日刊文提醒,吃蘋果別啃得太狠,因為果核含有氫氰酸,不利健康。 但是蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。澳大利亞研究人員發(fā)現(xiàn),蘋果核含有少量有害物質(zhì)——氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體,會導(dǎo)致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀,嚴(yán)重時可能出現(xiàn)昏迷。 但也不必過分擔(dān)心,蘋果中的氫氰酸主要存在于果核,果肉里并沒有。需要提醒的是:吃蘋果時習(xí)慣啃到果核,雖不會馬上導(dǎo)致中毒,但長期這樣吃,的確對健康不利。 注意:吃蘋果最好細(xì)嚼十五分鐘 蘋果營養(yǎng)價值高,富含多種維生素和酸類物質(zhì)。 據(jù)專家介紹,吃蘋果不宜過快。如果在嘴里咀嚼的時間比較長的話,便可以分泌出更多的唾液和胃液,從而有利于促進(jìn)人體對蘋果營養(yǎng)元素的吸收和消化。從營養(yǎng)學(xué)的角度講,我們并不提倡‘狼吞虎咽’的吃法。對于胃腸道不大好的人,尤其需要注意吃蘋果的速度問題。吃得過快,很容易導(dǎo)致消化不良引發(fā)身體不舒服的感覺。 動手做蘋果美食 ★拔絲蘋果 拔絲蘋果是一道非常好吃的甜品菜,平常作為零食或者來客作為宴客菜都是非常不錯的,而其中拔絲的步驟最為關(guān)鍵。 做法: 準(zhǔn)備好原材料,分離出雞蛋清,蛋黃不要,雞蛋清里加入適量淀粉,攪拌均勻調(diào)成糊。蘋果洗凈去皮,切成小塊。蘋果均勻拍上一層面粉,放入蛋清糊里掛糊,油燒到六成熱,放入蘋果塊炸至金黃出鍋待用。鍋里加入白糖和水,開小火熬糖,熬至大泡全部變成小泡,顏色發(fā)黃,鏟起來很粘稠的時候關(guān)火。倒入炸好的蘋果,加入芝麻,迅速翻勻,盛入事先抹好油的盤子里即可。 ★蘋果吐司 你有沒有買過一大包吐司,因為沒能及時吃掉而變硬的經(jīng)歷呢?其實,試著用蘋果點綴下口感,會變得很不一樣。 做法: 吐司切變以后切成三角形,雞蛋打散,放入蘋果絲,把切下來的吐司邊捏碎,放入碗中,拌成糊狀,吐司上抹上蘋果絲糊,用手輕輕壓一下。平底鍋抹油,蘋果絲糊的這一面朝下放入,煎至顏色金紅,酥脆即可盛出。 ★蘋果雞蛋餅 這款蘋果雞蛋餅香甜軟糯,適合給孩子當(dāng)早餐,又有營養(yǎng)豐富的雞蛋還有口感甜脆的蘋果~媽媽們不妨一試! 做法: 鍋中放入黃油燒熱,倒入削皮去核的蘋果丁,加點白糖,一起翻炒至變軟,裝起備用。雞蛋中也加點白糖,攪拌均勻,然后加入一點面粉成雞蛋面糊,面粉不能加太多,不然煎餅的時候會有困難。平底鍋抹層薄油,倒入雞蛋面糊攤成圓薄餅,差不多凝固的時候,調(diào)成小火,在一邊放入炒好的蘋果丁,然后將另一半的雞蛋餅翻蓋過來,關(guān)火。用余溫再熱一會,裝盤即可。 ★培根蘋果卷 咸香的培根卷著酸甜爽脆的蘋果,培根吸附了蘋果濃郁的芳香、蘋果又吸附了培根的油脂,如此巧妙的搭配堪稱完美,咬一口齒頰留香滋味十足。 做法: 蘋果洗凈去皮,切成約1厘米寬、4厘米長的條狀,培根從中間切斷一分為二,將一根蘋果條用一片培根卷起,收扣處用一根牙簽插入固定,依次將剩余的蘋果條和培根卷完。平底鍋放少許油,燒熱后放入蘋果卷,用中火煎至底部微黃,再翻兩側(cè)面繼續(xù)煎至微黃。將生抽、白糖、白醋、淀粉、鹽和水放入碗中混合均勻成料汁備用,將料汁攪動一下倒入平底鍋中,調(diào)大火煮開,芡汁粘稠后即可關(guān)火,小心取出牙簽,將蘋果卷擺入盤中,淋上芡汁即可。 推薦:www.fanghuizhuangshi.com

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