手撕雞 原料：嫩雞一只、老抽、生抽、鹽、糖、料酒、姜片 做法： 1. 準(zhǔn)備一只嫩雞，洗凈； 2. 用鹽薄薄的在雞身上抹一層，雞肚子里塞上兩片姜片，靜置五分鐘； 3. 準(zhǔn)備一個(gè)容器，放入一湯匙老抽，一湯匙生抽，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，一湯匙糖，料酒一瓶蓋，拌勻； 4. 把3均勻抹到雞身上，腌制20分鐘； 5. 電飯鍋底放上一塊雞肚子里的雞油(食用油也可)，把蔥和姜片平鋪在電飯鍋底； 6. 把腌制好的雞放進(jìn)鋪好姜片，蔥和雞油的電飯鍋，同時(shí)把腌制的調(diào)料也一起倒進(jìn)去，在雞身上淋一勺色拉油，按下煮飯鍵，等到電飯鍋跳起，過(guò)十分鐘開(kāi)鍋，取出雞，撕，吃的時(shí)候可以配上喜歡的蘸料，姜末，蒜末，姜汁，幾滴生抽，一點(diǎn)點(diǎn)糖和多多的麻油拌在雞上。 蒸鯽魚(yú) 原料：鯽魚(yú)、豆豉、香油、豬油、小蔥、生姜、料酒、醋、生抽、鹽 做法： 1. 小蔥洗凈，生姜切絲備用，新鮮鯽魚(yú)洗凈，去內(nèi)臟，去掉內(nèi)壁黑膜。用刀在魚(yú)身上劃幾道口子，方便入味； 2. 把魚(yú)周身，里里外外都抹一層鹽，擺上姜絲，把豆鼓，生抽，醋，料酒，豬油放小碗里拌勻淋到魚(yú)身上腌制約15分鐘左右； 3. 小蔥打成結(jié)魚(yú)肚子里放一團(tuán)，魚(yú)身上放一團(tuán)； 4. 把魚(yú)就放電飯煲中，蓋好蓋，按下蒸飯檔； 5. 待電飯煲跳到保溫檔時(shí)，再悶五分鐘左右，把魚(yú)取出，將蒸魚(yú)的汁水再把魚(yú)澆一遍，淋上香油，撒上小蔥花即可。 蜜汁叉燒肉 原料：梅花肉、蠔油、油、料酒、姜、叉燒醬 1. 準(zhǔn)備好食材； 2. 把肉洗干凈，瀝干水份。然后用叉扎一些小洞； 3. 把姜剁著姜未，用手捏出姜汁，滴在五花肉上； 4. 然后加進(jìn)料酒； 5. 再倒進(jìn)叉燒醬； 6. 用小刷把鍋底上刷一層油； 7. 把腌制好的肉放在電飯鍋上焗第一面，焗至跳制，再反面焗至跳制，即可。 醬燒雞翅 原料：雞中翅、李錦記醬燒雞翅汁、姜、油 做法： 1. 雞翅解凍后洗干凈放入不繡鋼盆或陶瓷的盆，不要用?盆； 2. 煲壺開(kāi)水倒進(jìn)雞中翅里燙泡5分鐘，水要淹過(guò)雞翅； 3. 倒入篩里過(guò)掉血水； 4. 倒適量的油進(jìn)鍋底，將雞中翅排放進(jìn)鍋里，厚皮那邊朝下鍋底，倒入醬汁，放入兩片姜就可以插上電源按快速煮飯鍵； 5. 大概煮至15分鐘左右用筷子翻一翻面蓋好繼續(xù)煮，待電飯鍋跳至保溫即可。 水煮雞蛋 原料：雞蛋、餐巾紙、水 做法： 1. 雞蛋清洗干凈； 2. 把餐巾紙鋪好，用半米杯水倒進(jìn)去，再放入要煮的雞蛋；蓋好蓋子，接上電源，按煮飯鍵即可， 3. 5分鐘后，電飯鍋冒出熱氣時(shí)關(guān)掉電源，用余熱把雞蛋燜熟。 排骨燜飯 原料：肋排、東北大米、胡蘿卜、香菇、圓糯米 做法： 1. 排骨焯水去血水，胡蘿卜和香菇切成丁兒； 2. 鍋里放入少量橄欖油，放入姜片八角爆香后加入焯水后的排骨，放冰糖炒至表面微微發(fā)黃； 3. 加入醬油和老抽繼續(xù)翻炒讓排骨上色，加水沒(méi)過(guò)排骨，再調(diào)入料酒和鹽； 4. 東北大米和圓糯米放在一起淘洗干凈后，放入香菇丁兒和胡蘿卜丁兒； 5. 再把鍋中的排骨連同湯汁一起倒入電飯煲里，用標(biāo)準(zhǔn)煮飯模式煮好后再燜十分鐘即可。 香腸土豆?fàn)F飯 原料：大米、豆角、土豆、香腸、玉米粒、醬油 做法： 1. 大米洗凈，豆角洗凈，土豆去皮洗凈； 2. 豆角，土豆，香腸切成一厘米的方丁，所有材料放進(jìn)電飯鍋，加水沒(méi)過(guò)材料大約一厘米； 3. 加幾滴醬油，放兩勺鹽攪拌均勻，按正常煮飯程序至開(kāi)關(guān)跳起，再燜十分鐘； 4. 加入適量榨菜和韓式辣醬拌勻即可。 水煎包 原料：速凍包子、油 做法： 1. 電飯鍋內(nèi)鍋四壁刷點(diǎn)油，如果你喜歡吃干點(diǎn)兒的也可以不刷； 2. 速凍包子不用解凍，直接排好在鍋里，接上電源，按“煮飯”鍵； 3. 煮到包子有點(diǎn)硬后，倒入淹到包子半腰的水，蓋上蓋子繼續(xù)煮； 4. 等到煮飯程序完成后，不掀蓋子讓它悶五分鐘即可。 什錦披薩 原料：面粉、鹽、白砂糖、黃油、干酵母、牛奶、香蒜辣醬、奶酪、甜玉米、豌豆、青、紅椒各1/2個(gè)、洋蔥、黑胡椒、油 做法： 1、牛奶中加入40ml清水，加熱至40度，放入干酵母，攪拌均勻后靜置10分鐘。將面粉、鹽和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面團(tuán)，加入黃油繼續(xù)揉到面團(tuán)光滑，蓋上保鮮膜餳置2小時(shí)，之后搟成需要的餅底即可； 2、洋蔥洗凈切碎，青、紅椒洗凈，切成小丁，奶酪切成細(xì)絲； 3、電飯鍋底刷一層薄油，將餳好的面搟成25px厚的薄餅放入，用叉子扎一些小孔。在面餅上均勻地涂沫一層香蒜辣醬，撒少許奶酪絲，再依次撒上甜玉米、豌豆、洋蔥碎、青椒丁、紅椒丁和黑胡椒最后再均勻地?cái)[上一層奶酪絲； 4、打開(kāi)電飯鍋加熱20分鐘即可。 電飯鍋蛋糕 原料：面粉、雞蛋、牛奶、白砂糖、白醋、食用油 做法： 1. 用分蛋器將蛋黃和蛋白分開(kāi)放入不同的容器中，蛋清一定要放在一個(gè)干凈無(wú)水的碗里，另外的蛋黃打散，放入面粉和適量牛奶攪拌均勻； 2. 把蛋清倒入無(wú)油無(wú)水的容器中，加3滴白醋，分三次加入白砂糖打至硬性發(fā)泡，直到提起筷子后有很小的直立尖角，泡沫不會(huì)滴下的程度就算硬性發(fā)泡了，這個(gè)過(guò)程需要半個(gè)小時(shí)左右； 3. 打好的蛋清沫和步驟一里的牛奶面粉液融合，上下均勻，千萬(wàn)不要轉(zhuǎn)圈攪拌； 4.先把電飯鍋預(yù)熱一下，在表面刷一層薄薄地食用油，然后把上一步做的蛋糕原液倒入電飯鍋，按下煮飯鍵，大概幾分鐘就會(huì)跳上來(lái)，拿濕毛巾悶20分鐘，然后再按下煮飯鍵，一分鐘又會(huì)跳上來(lái)，悶20分鐘即可出鍋。 冰糖雪梨 原料：梨子、冰糖、枸杞 做法： 1. 將梨去皮，看很多朋友不去皮的，賣(mài)相肯定不如去皮后； 2. 在梨蒂的向下三分之一處水平切掉，作為蓋子； 3. 梨中間掏空，我用的方法是中間先切個(gè)十字，然后將陶瓷刀插進(jìn)去緩慢轉(zhuǎn)幾圈； 4. 加入六到七粒枸杞，再用冰糖填滿(mǎn)，冰糖盡量小塊； 5. 蓋上之前切掉的梨蓋，用牙簽插好固定，擺入電飯鍋。用稀飯模式開(kāi)始烹制，電飯鍋?zhàn)詣?dòng)跳閘后就完成了。推薦：www.meiliwudao.com